キムチ鍋

	＜作り方＞ 鍋に水と鶏がらスープの素（表記の分量）を入れ、火にかける。 沸騰したら、一口大に切った豚肉を入れ、ほぐす。 豚肉に火が通ったら、一口大に切ったキムチを漬け汁ごと入れる。 斜め切りのネギ、食べやすい大きさに切った豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。
＜材料＞３〜４人分 白菜キムチ　　　　　300g 長ねぎ　　　　　　　２本 豚バラ薄切り　　　　150〜200g 木綿豆腐　　　　　　1/2〜１丁 水　　　　　　　　　１カップ半 鶏がらスープの素　　小さじ１
＜MEMO＞ 手作りキムチはおいしいんだけど、食べきるのは大変。酸味が出てきたら鍋にするのが一番。簡単で安あがりでおいしい！　夏バテ解消にも風邪にも効きます。キムチを買う場合は、賞味期限が近づいたもの、原材料にアミが入ったものを選ぶとおいしい。